試食会を開催しました
#お知らせ12月2日、日本調理技術専門学校が運営するTHE KITCHEN PLAT FORMにて、開発中の商品の試食会を開催しました。
プロジェクトメンバーを中心に、15名が参加しました。
現在開発を進めているのは、２プロジェクトです。
・規格外りんごと豚肉を使用したハンバーグ
・福島県産なめこを使用した商品
ハンバーグのレシピは日本調理技術専門学校が監修しており、食感にこだわったハンバーグが仕上がる予定です。
福島県産なめこを使った商品は、10種類ほどの味付けで試食を行い、意見交換しました。
その後、日本調理技術専門学校の石井氏から、THE KITCHEN PLAT FORMの施設内の紹介と、取り組みに関してお話しいただきました。
フィードバックを受け、より新商品の開発実現へと進んだ試食会となりました。
